Ruokamyrkytys tai mahahaava: kunkin merkit, oireet ja syyt

Olitpa sitten ruokamyrkytys tai vatsainfluenssa, tunnemme sinulle (ja kylpyhuoneellesi).

Graafiset: Zackary Angeline ja Cristina Cianci

Kun heität yhtäkkiä, käsittelet ripulia tai teet molempia kerralla, on luonnollista miettiä, johtuuko sinusta ruokamyrkytys vai vatsainfluenssa.

Mutta vaikka nämä kaksi terveyskysymystä kootaan yleensä yhteen intensiivisen G.I. oireita, ne eivät todellakaan ole sama asia. Et myöskään todennäköisesti halua vannoa suosikki voileipäkauppasi, jos se on täysin viattomia asiassa. Tässä on, mitä sinun on tiedettävä jokaisesta - mukaan lukien vatsainfluenssan oireet ja ruokamyrkytysoireet, joihin on syytä kiinnittää huomiota -, jotta voit selvittää, mitä tapahtuu ja tuntea olosi paremmaksi, ellei aikaisemmin.

Mikä on ruokamyrkytys?

Ruokamyrkytys on ruoansulatuskanavan infektio tai ärsytys, jonka saat tartunnan saaneista ruoista ja juomista, kansallisen diabetes- ja ruuansulatus- ja munuaissairauksien (NIDDK) mukaan. Se on yleensä akuutti (eli se tulee nopeasti ja nopeasti), ja useimmat ihmiset paranevat itsestään ilman hoitoa, NIDDK sanoo.

Ruokamyrkytys (tunnetaan myös nimellä ruokaperinnöllinen sairaus) tarkoittaa, että kehosi kapinoi viruksia, bakteereja tai muita haitallisia aineita vastaan ​​jossakin syömässäsi, tohtori Benjamin Chapman, apulaisprofessori ja elintarviketurvallisuuden jatko-asiantuntija Pohjois-Carolinan osavaltiossa Yliopisto, kertoo SELF. Nämä taudinaiheuttajat voivat piileskellä monenlaisissa elintarvikkeissa. Saatat myös tulla ruokamyrkytykseen, kun olet lämmittänyt vanhan ruoan ja juot tai syö jotain vanhentunutta (erityisesti maitotuotteita).

Ruokamyrkytys ei ole harvinainen asia - noin 48 miljoonalla ihmisellä Yhdysvalloissa on ruokamyrkytys vuosittain, NIDDK sanoo.

Mikä on mahahaava?

Ensinnäkin on tärkeää tietää, että mahahaavalla ei ole yhteyttä "tavalliseen" influenssaan, eli influenssaan. Influenssa on erittäin tarttuva virusinfektio, joka aiheuttaa kuumetta, lihaskipuja, väsymystä ja hengityselimiä. Vaikeissa tapauksissa influenssa voi olla hengenvaarallinen (vakavasti, ota influenssasi joka vuosi).

Vatsainfluenssa on toisaalta virusperäinen gastroenteriitti, ja se tapahtuu, kun virus aiheuttaa infektion suolistossa, Yhdysvaltain kansallisen lääketieteellisen kirjaston mukaan.

Mikä aiheuttaa ruokamyrkytyksen?

Virusten osalta norovirus on yleisin syynä ravinnosta johtuviin sairauksiin Yhdysvalloissa, Center for Disease Control and Prevention (CDC) sanoo. Se hengailee tyypillisesti sellaisissa tuotteissa kuin raaka, valmisruoka; äyriäiset; ja saastunutta vettä.

Bakteeripuolella sinulla on salmonella, listeria, shigella, kampylobakteeri, E. coli, ja enemmän, mikä voi saada sinut sairastumaan Mayo Clinicin mukaan. Nämä voivat näkyä mistä tahansa: hot dogista, maidosta, munankeltuaisesta, sinimailasen ituista, lihasta, siipikarjasta ja muualta.

Elintarvikkeiden saastuminen voi tapahtua milloin tahansa, riippumatta siitä, onko se kasvanut maaperän kautta, varastossa tai työtasolla, kun jätät ruokaa liian kauan, CDC sanoo. Saatat myös saada ruokamyrkytyksen, jos joku, jolla on jokin näistä sairauksia aiheuttavista mikro-organismeista, käsittelee ruokaa tai ruokailuvälineitä.

Mikä aiheuttaa mahahaavan?

Norovirus - josta olet juuri lukenut - on myös yksi yleisimmistä vatsainfluenssan aiheuttajista, mikä johtaa 19-21 miljoonaan virusperäiseen gastroenteriitti-infektioon vuosittain CDC: tä kohti. Joten kyllä, mahahaava voi olla eräänlainen ruokamyrkytys.

Voit poimia vatsainfluenssaa aiheuttavia viruksia koskettamalla pintaa, johon joku tartunnan saanut henkilö tarttui, tai koskettamalla heitä suoraan. Voit saada sen myös ruoan kautta, mikä tuo meidät tämän koko keskustelun parhaimpaan osaan ...

Voit olla teknisesti ruokamyrkytys ja vatsainfluenssa samanaikaisesti. Oletetaan, että poistat viruksen gastroenteriitin tapauksen noroviruksella saastuneiden kampasimpukoiden illallisen jälkeen. Tämä tarkoittaa pohjimmiltaan sitä, että sait vatsainfluenssan ruokapohjaisesta lähteestä. "Onko se ruokamyrkytys vai vatsavaivo? Ei ole oikeastaan ​​selkeää linjaa, jota voit vetää ", kertoo AMesh A. Adalja, hallituksen sertifioima tartuntatautilääkäri ja vanhempi tutkija Johns Hopkinsin terveysturvakeskuksessa.

Mitkä ovat ruokamyrkytyksen oireet?

Ruokamyrkytys voi aiheuttaa voimakkaita oireita syystä riippumatta. NIDDK listaa nämä erityisesti:

  1. Ripuli tai verinen ripuli

  2. Oksentelu

  3. Kipu vatsassasi

  4. Kuume

  5. Päänsärky

Vaikka se ei ole niin yleistä, jotkut ruokamyrkytykset, kuten botulismi sekä kala- ja äyriäismyrkytykset, voivat vaikuttaa hermostoon, NIDDK sanoo. Se voi aiheuttaa oireita, kuten:

  1. Näön hämärtyminen

  2. Päänsärky

  3. Halvaus

  4. Ihon pistely tai puutuminen

  5. Heikkous

Melko pelottava, eikö?

Mitkä ovat mahahaavan oireet?

Vatsainfluenssan oireet eivät yleensä ole niin erilaisia ​​kuin ruokamyrkytyksen oireet. Aivan kuten ruokamyrkytyksen yhteydessä, vatsan flunssa voi aiheuttaa oksentelua, ripulia, pahoinvointia, vatsakipua, lihaskipuja tai päänsärkyä ja kuumetta Mayo Clinicin mukaan.

  1. Vetinen, yleensä veretön ripuli

  2. Vatsakrampit ja kipu

  3. Pahoinvointi, oksentelu tai molemmat

  4. Satunnaiset lihassäryt tai päänsärky

  5. Matala kuume

Kuinka ruokamyrkytys ja mahahaava diagnosoidaan?

Ruokamyrkytyksen ja vatsainfluenssan oireiden välillä on paljon päällekkäisyyksiä, joten sinun - ja lääkärisi - on ehkä tehtävä pieni etsintätyö yrittääksesi selvittää tämän.

Enimmäkseen se tulee oireisiin, joita olet tekemisissä.

Tässä on muutama huomioitava asia:

Milloin oireet ilmaantuivat ja kuinka kauan ne kestävät?

Vatsainfluenssa näkyy tyypillisesti yhden tai kolmen päivän kuluessa altistumisen jälkeen, ja se kestää yleensä vain päivän tai kaksi Mayo Clinicin mukaan.Sen jälkeen sinun pitäisi alkaa tuntea itsesi uudestaan, tohtori Adalja sanoo.

Jos sinulla on oireita lyhyempää tai pidempään kuin päivä tai kaksi, sinulla voi olla ruokamyrkytys. Vaikka norovirus on yleinen syy sekä ruokamyrkytykseen että vatsainfluenssaan, niin monet bakteerit voivat mahdollisesti aiheuttaa ruokamyrkytyksen, että sillä voi olla laajempi aikakehys kuin vatsainfluenssalla. Ruokamyrkytyksen oireet voivat lisääntyä vain muutaman tunnin kuluttua saastumisesta tai jopa päiviä tai viikkoja myöhemmin, ja ne voivat yleensä kestää muutamasta tunnista useisiin päiviin Mayo Clinicin mukaan.

Millaista ripulitilannetta sinulla on?

Jos sinulla on ripulia ja sinulla voi olla vatsa katsomassa wc-kulhoon, kurkista. Se on kuin kakun versio teelehtien lukemisesta: Jos näet verta ripulissasi, se voi olla merkki ruokamyrkytyksestä.

Verinen ripuli on todennäköisesti oire tietyntyyppisille ruokamyrkytyksille, koska jotkut bakteerit, kuten shigella, voi aiheuttaa tulehduksellisia muutoksia suolistossa ja johtaa verenvuotoon, mutta virukset eivät todennäköisesti tee niin, tohtori Adalja selittää. (Jos näet verta kakkossasi, sinun tulee ilmoittaa asiasta lääkärillesi.)

Oksetko ammusta kuin se tyttö Exorcist?

Norovirus näyttää todennäköisemmin aiheuttavan ammuksen oksentelua ja vatsakramppeja potilailla kuin useimmat muut ruokamyrkytystä tai vatsainfluenssaa aiheuttavat taudinaiheuttajat. "Tarkkaa mekanismia noroviruksen aiheuttaman [ammuksen oksentelun] ja vatsakramppien takana ei tunneta, mutta se on todennäköisesti vuorovaikutus viruksen ja immuunijärjestelmän välillä", Dr. Adalja sanoo.

Lääkäri voi kerätä ulosteenäytteen selvittääkseen, mitä tapahtuu ja hoitaa sinua sieltä, Mayo Clinic sanoo.

Kuinka ruokamyrkytystä ja mahahaavaa hoidetaan?

Ruokamyrkytyksen ja mahahaavan perushoito on sama, mutta jos sinulla on jommankumman vakava tapaus, saatat joutua käymään lääkärissä.

Riippumatta siitä, onko sinulla ruokamyrkytys vai vatsainfluenssa, tärkeintä on yrittää pitää itsesi nesteytettynä, tohtori Adalja sanoo. Oksentelu, ripuli ja kyvyttömyys syödä tai juoda paljon voivat kuivata sinut. Vaikka vesi on hienoa, Pedialyte-kaltainen elektrolyyttiliuos voi auttaa korvaamaan menetetyt ravinteet ja elektrolyytit, joten se ei ole huono vaihtoehto, jos pystyt käsittelemään sitä, tohtori Adalja sanoo.

Nämä sairaudet kulkevat tyypillisesti paljon kärsimystä, mutta minimaalisia komplikaatioita. Mayo Clinicin mukaan on kuitenkin joitain merkkejä siitä, että tarvitset lääkärinhoitoa:

  1. Olet oksentanut usein etkä pysty pitämään nesteitä yli 24 tunnin ajan

  2. Näet verta oksennuksessa tai kakassa

  3. Sinulla on voimakas vatsakipu

  4. Sinulla on ripulia vähintään kolme päivää

  5. Sinulla on kuivumisen merkkejä, kuten liiallinen jano, suun kuivuminen, huimaus ja tummankeltainen pissa

  6. Sinulla on kuumetta

  7. Sinulla on neurologisia ongelmia, kuten näön hämärtyminen, lihasheikkous tai käsien pistely (kampylobakteeri, yleinen syynä ruokamyrkytykseen, on myös riskitekijä harvinaiselle autoimmuunisairaudelle Guillain-Barrén oireyhtymälle, joka vaikuttaa neurologiseen järjestelmään vahingoittamalla hermoja, CDC sanoo)

Riippuen siitä, mitä olet tekemisissä, hoito voi vaihdella antibiooteista pahoinvointilääkkeisiin menetettyjen nesteiden korvaamiseen IV: n kautta.

Kuinka voit estää ruokamyrkytyksen?

Kun olet valmis, haluat todennäköisesti välttää kokemuksen uudestaan. Hygienian päällä oleminen on ensimmäinen askel. Tämä tarkoittaa käsien pesemistä hyvin, erityisesti ruoan ympärillä, ja jos sinulla on lapsia, varmista, että myös he pesevät kätensä hyvin. Tässä on muutamia muita varotoimia, joita voit toteuttaa ruokamyrkytysten estämiseksi FoodSafety.govin mukaan:

  1. Pidä raaka ja valmisruoka erillään

  2. Kypsennä ruokia suositeltuihin lämpötiloihin

  3. Jäähdytä tai pakasta ruoka 1-2 tunnin sisällä ruoanlaittamisesta tai ostamisesta

  4. Vältä ruoan sulattamista huoneenlämmössä

  5. Heitä pois ruoka, josta et ole varma. Jos olet edes epäröivä, tutki kyseisen ruoan säilyvyyttä, jotta tiedät, milloin se ei ole enää hyvää. Vältä vain jäännösten lämmittämistä toistuvasti - se ei pidennä niiden säilyvyyttä (ja voi myös pahentaa laatua Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan)

Kuinka voit estää mahahaavan?

Mayo Clinic suosittelee muutaman tärkeän vaiheen seuraamista mahahaavan estämiseksi:

  1. Jos olet äskettäin joutunut kosketuksiin vatsainfluenssaan sairastuneen henkilön kanssa tai jos joku kotonasi on sitä, desinfioi pinnat niin usein kuin mahdollista

  2. Vältä pääsemästä liian lähelle henkilöä, jolla on virus

  3. Vältä jakamasta esimerkiksi ruokailuvälineitä, juomalaseja, lautasia ja pyyhkeitä

  4. Varmista, että lapsesi on rokotettu rotavirusta vastaan, joka tyypillisesti aiheuttaa lasten vatsainfluenssaa (aikuisille ei valitettavasti ole norovirusrokotetta)

  5. Matkustaessasi juo pullotettua vettä ja vältä jääkuutioita (molemmat voivat olla saastuneita) ja varo raakaa ruokaa sekä alikypsää lihaa ja kalaa

  6. Lopuksi varmista, että noudatat elintarviketurvallisuussuosituksia, kuten käsien pesemistä kylpyhuoneen käytön jälkeen ja ennen kuin syöt

Milloin lääkäriin

Koskaan ei ole haittaa tarkistaa lääkäriltäsi, jos tunnet kurjuutta etkä löydä helpotusta. Mutta Mayo Clinic sanoo, että sinun tulee ehdottomasti soittaa tai nähdä lääkärisi, jos sinulla on seuraavia oireita:

  1. Et voi pitää nesteitä alhaalla 24 tuntia

  2. Olet oksentanut yli kaksi päivää

  3. Sinulla on ripulia yli kolmen päivän ajan

  4. Oksennat verta

  5. Sinulla on voimakasta kipua tai vakavia vatsakramppeja

  6. Olet kuivunut

  7. Huomaat verta kakkassasi

  8. Sinulla on kuumetta (lämpötila on yli 100,4 Fahrenheit-astetta)

  9. Sinulla on neurologisia oireita, kuten näön hämärtyminen, lihasheikkous ja pistely käsivarsissasi

Kyllä, sattuu heittää pois se herkullinen voileipä, jonka unohdit ponnahtaa jääkaappiin. Mutta ruokamyrkytyksen tai vatsainfluenssan saaminen satuttaa paljon enemmän.

Lähteet:

  • Kansallinen diabetes-, ruuansulatus- ja munuaissairauksien instituutti, ruokamyrkytys

  • Yhdysvaltain kansallinen lääketieteellinen kirjasto, gastroenteriitti

  • Taudinvalvontakeskukset, Yleistä tietoa Noroviruksesta

  • Taudinvalvontakeskukset, norovirustaudin taakka Yhdysvalloissa

  • Sairauksien torjunnan ja ehkäisyn keskukset, Noroviruksen puhkeamisen yleiset asetukset

  • Taudinvalvontakeskukset, Noroviruksen ehkäisy

  • Mayo Clinic, ruokamyrkytys

  • Mayo Clinic, virusperäinen gastroenteriitti

  • Journal of Clinical Microbiology, Advances in Laboratory Methods for Detection and Typing of Norovirus

  • Tautien torjunnan ja ehkäisyn keskukset, Guillain-Barrén oireyhtymä

  • FoodSafety.gov, Elintarviketurvallisuuskaaviot

  • Yhdysvaltain maatalousministeriö: Kuinka monta kertaa voin lämmittää ruokia?