27 artisokka-reseptiä, jotka haluat tehdä uudestaan ​​ja uudestaan

Nämä reseptit eivät ole kuristimia (anteeksi, täytyi).

    Alanna Taylor-Tobin The Bojon Gourmetin kautta

    Vaikka artisokat ovat kiistatta pelottavia (piikit lehdet!), Älä anna heidän toivomattoman ulkonäön pelotella sinua. On niin paljon upeita artisokka-reseptejä, jotka todistavat, että kasvis on täysin sen ylimääräisen vaivan arvoinen, joka se vaatii valmisteluun.Tuon karkean ulkopinnan alla on herkkä sydän, joka on juuri kerjäämässä laitettavaksi kastikkeisiin, pizzoihin ja salaatteihin.

    Tietenkin voit usein ohittaa raskaan artisokan valmisteluprosessin käyttämällä sen sijaan purkitettuja, purkitettuja tai jäädytettyjä artisokan sydämiä. (Suurin osa alla olevista resepteistä, joissa vaaditaan vain artisokka-sydämiä, toimivat yhtä hyvin näiden kätevien vaihtoehtojen kanssa.)

    Jos valitset DIY-reitin, riittää vain muutama ammattilaisten luovia valmistelutemppuja, jotta saat parhaan artisokka-kokemuksen pienimmällä työllä. Yleisimmät artisokavalmisteet edellyttävät vain muutamia yhteisiä keittiötarvikkeita: terävä veitsi, sakset ja lusikka. Terävä veitsi on ehdottoman välttämätöntä artisokan kanssa työskennellä, koska ne ovat liian kovia tylsälle veitselle, kertoo TAO Groupin kokki ja kumppani Ralph Scamardella. Tarvitset myös saksisarjan leikkaamaan kärjen kärjet lehtien yläosassa, Scamardella sanoo, sekä joko lusikka tai melonipallo - jos sinulla on sellainen makaamassa - rikastimen, pörröisen poistamiseksi bittiä keskellä.

    Kokonaisilla artisokeilla on enemmän tarjottavaa kuin vain sydämet. Vaikka artisokat eivät ole täysin syötäviä, on tapoja hyödyntää melkein jokaista osaa. Esimerkiksi, vaikka et voi syödä rikastimia, voit käyttää niitä maustamaan kasvisvarastoja, liemiä ja jopa teetä, kertoo Derrick Prince, New Yorkin Vandalin keittiömestari. Voit tehdä samoin syrjäisimmillä lehdillä, jotka eivät ole teknisesti syötäviä, mutta ovat liian kovia ja kuituja nauttimaan syömisestä. Toisaalta toinen lehtien kerros pehmenee, kun se kypsyy, ja siitä tulee ihanteellinen ajoneuvo kasteluun kuten aioli tai hollandaise. Ja keskellä oleva kerros on yhtä herkkä ja maukas kuin sydän, myös raaka.

    Nämä 27 artisokka-resepti näyttävät sinulle kaikki tapat nauttia tästä epätavallisesta kasvista, merkitseekö se sitten sitä, että avaat sydämen purkin tai aloitat kokonaisen darn-artisokan.

    • Jeanine Donofrio rakkauden ja sitruunoiden kautta 1

      Artisokka- ja avokado-paahtoleipää rakkaudesta ja sitruunoista

      Tämä resepti on jälleen osoitus siitä, että avokado on loistava kaikessa. Pidä raaka-artisokka-sydämet ruskistumasta, kun ne altistuvat hapelle, pitämällä niitä kulhossa sitruunajäävettä, kunnes olet valmis käyttämään niitä.

      Hanki resepti täältä.

    • Richa Hingle Vegan Richa 2: n kautta

      Vegaani Richan artisokka- ja kukkakaali-hampurilaiset

      Artisokka-sydämillä on samanlainen rakenne kuin jackfruitilla, joka on ihanteellinen kaikenlaisille kasvipohjaisille lihavaihtoehdoille. Voit käyttää tuoreita artisokkia tämän tekemiseen, mutta resepti valitsee säilykkeet pitämään koko asia yksinkertaisena.

      Hanki resepti täältä.

    • Vaishali Honawar Holy Cow Veganin kautta 3

      Vegan Momos Artisokka-sydämillä Holy Cow Veganilta

      Tämä resepti on saanut inspiraationsa eräänlaisesta perinteisestä höyrytetystä nyytistä, joka on suosittu Etelä-Aasian Himalajan alueilla, kuten Nepalissa ja Tiibetissä. Täyte on sekoitus sieniä ja artisokan sydäntä; varaa kaikki, joita et käytä nopean vihannesten paistamiseen.

      Hanki resepti täältä.

    • Nik Manning Lizee Angel 4: n kautta

      Lizee Angelin rapeat pinaatti- ja artisokka-broilerirullat

      Sinä voisi tee näiden sämpylöiden kääreet tyhjästä, mutta resepti valitsee myymälästä ostetut muna-kääreet. Pakasta se, mitä et syö myöhempää käyttöä varten, joten sinulla on aina artisokka-pinaatti-dip-innoittama herkku käsillä.

      Hanki resepti täältä.

    • Alanna Taylor-Tobin The Bojon Gourmet 5: n kautta

      Sitruuna-artisokka Hummus The Bojon Gourmetilta

      Marinoidut artisokat ovat ihanteellisia tähän pikaruokakoneen reseptiin. Vain tölkki kikherneitä ja kourallinen muita ainesosia, koko asia yhdistyy muutamaan nopeaan pulssiin.

      Hanki resepti täältä.

    • Kiersten Frase Oh My Veggiesin kautta 6

      Artisokka, lehtikaali ja Mozzarella Quesadillas Oh My Veggies -sivustolta

      Yleensä sinun ei tarvitse käydä läpi työlästä prosessia puhdistaa ja leikata tuoreita artisokkia tämän kaltaisille juustollisille resepteille. Itse asiassa lievä suolainen ja kirpeä suolaliuos, jonka saat useimmilta purkitetuilta artisokeilta, täydentää täydellisesti kaikkea rikkautta.

      Hanki resepti täältä.

    • Jessica Merchant kuinka suloinen syö 7

      Kermainen artisokakeitto How Sweet Eatsista

      Tämä keitto hyödyntää sitä, että artisokat muuttuvat kermaisiksi, mitä pidempään ne kypsyvät. Terveellinen puristus sitruunamehua ja runsas kirpeä kermavaahto pitävät kaiken tasapainossa.

      Hanki resepti täältä.

    • Lindsay Ostrom kautta Pinch of Yum 8

      10 minuutin valkoinen papu ja artisokka-paahtoleipää Pinch of Yumista

      Tämä pikapaahtoleipä on ihanteellinen lounas, kun sinulla on vain muutama minuutti ja pari tölkkiä ruokakomeroissa. Murskaa kaikki ainesosat yhteen, paahtoleipää muutama viipale suosikkileivän ja nauti.

      Hanki resepti täältä.

    • Lisa Lin kautta Healthy Nibbles and Bits 9

      Haudutettua artisokkaa mandariini-chilikastikkeella Healthy Nibbles and Bitsistä

      Koko artisokan hauduttaminen on yksi helpoimmista tavoista valmistaa tämä vihannes ylivoimaisesti. Tämä resepti hajottaa prosessin vaihe vaiheelta, piikkisten vinkkien leikkaamisesta rikastimen puhdistamiseen.

      Hanki resepti täältä.

    • Denise Bustard Sweet Peasin ja Saffron 10: n kautta

      Kaksi kertaa paistetut aamiaisperunat, joissa on artisokkaa, fetaa ja munia makeista herneistä ja sahramista

      Leivotut perunat voivat olla tyypillisiä illallishintoja, mutta tämä resepti väittää, että ne ovat hyviä myös aamiaiseksi. Vaikka artisokat ja feta ovat erinomaisia ​​täytettä, resepti rohkaisee myös sekoittamaan ne - myös bruschetta tai guacamole ovat hyviä vaihtoehtoja.

      Hanki resepti täältä.

    • Sommer Collier mausteisen näkökulman kautta 11

      Haudutetut ruusukaali, jossa on artisokkaa, aurinkokuivattuja tomaatteja ja oliiveja mausteisesta näkökulmasta

      Tämä ruusukaali-annos on kyse suolaisista makuista. Marinoidut artisokkasydämet, aurinkokuivatut tomaatit, oliivit ja runsaasti pippuria tuottavat vakavan maustepanssarin, joka sopii loistavasti riisiin tai pastaan, yksinään tai lihallisen pääkannen puolella.

      Hanki resepti täältä.

    • Chungah Rhee Damn Deliciousin kautta 12

      Kana firenzeläinen artisokka paista Damn Delicious

      Juustopasta ja artisokat ovat aina onnistunut yhdistelmä. Tämä resepti sattuu olemaan myös loistava aterian valmisteluun, koska se on helppo jäädyttää ja tekee joukon annoksia - eikä sinulla varmasti ole ongelmaa syödä sitä joka viikonpäivä.

      Hanki resepti täältä.

    • Cathy Erway ei syö ulkona New Yorkissa 13

      Kanasalaatti tomaatin ja artisokan kanssa ei syö ulkona New Yorkissa

      Artisokalla ja kanasalaatilla on vain niin paljon järkeä yhdessä, varsinkin kun huomaat, että molempia pääainesosia myydään tölkeissä. Syö se kuitenkin, jos syöt yleensä kanasalaattia, olipa se kääreessä tai haarukassa.

      Hanki resepti täältä.

    • Erin Clarke kautta hyvin päällystetty 14

      Hyvin päällystetty hitaasti keitettävä kananmunavaunu

      Tämä set-it-and-unohda-aamiaisruoka on helppo artisokka-reseptin ruumiillistuma. Laita se yhteen ennen nukkumaanmenoa, jotta se on valmis syömään heti, kun heräät.

      Hanki resepti täältä.

    • Ashley Melillo Blissful Basil 15: n kautta

      Grillattua vauva-artisokkaa sitruuna-basilikaöljyllä Blissful Basilista

      Yksinkertaiset reseptit, joissa on vain vähän ainesosia, kuten tämä, sopivat parhaiten tuoreiden, kauden sisäisten artisokkien maun korostamiseen. (Etkö löydä niitä supermarketistasi? Se ei luultavasti ole oikea kausi - etsi niitä tuotealueelta kevään ympäri.)

      Hanki resepti täältä.

    • Ali Ebright Gimme Some Uvenin kautta 16

      Lemon-artisokakeitto Gimme Some Ovenista

      Sitruuna ja artisokka tekevät jatkuvasti voittavan duo sen ansiosta, että ne täydentävät toistensa maanläheistä tuoreutta. Tämä on hyvä keitto, joka on jo valmistettu ja pakastettu aina, kun haarniskat iskevät.

      Hanki resepti täältä.

    • Lori Yates kautta Foxes Love Lemons 17

      Foxes Love Lemons -pinaatti ja artisokka-leipä

      Pinaatti ja artisokka-dip kuuluvat kaikkeen, mukaan lukien pizza. Loput siitä, mitä laitat päälle, on kuitenkin täysin sinun tehtäväsi. Tämä resepti käyttää pinjansiemeniä, sieniä ja pepperonia, mutta vaihtoehdot ovat rajattomat.

      Hanki resepti täältä.

    • Lindsay Cotter kautta Cotter Crunch 18

      Instant Pot höyrytetyt artisokat Cotter Crunchilta

      Yksinkertaisesti höyrytettyjen artisokkien syöminen erinomaisella dippikastikkeella on yksi elämän suurimmista nautinnoista. Älä tuskaile, jos sinulla ei kuitenkaan ole pikakannua, koska voit myös höyryttää niitä liesi - se vie vain vähän kauemmin.

      Hanki resepti täältä.

    • Erin Alderson luonnollisesti Ella 19: n kautta

      Välimeren kikherne-salaatti Naturally Ellalta

      Tämä erittäin nopea artisokka-annos ei sisällä mitään ruoanlaittoa ja heittää yhdessä vain 15 minuuttia. Voit myös pilkkoa vihannekset etukäteen tai käyttää mitä tahansa aterian valmiita vihanneksia.

      Hanki resepti täältä.

    • Alex Overhiser parin kokkien kautta 20

      Pinaatti- ja artisokka-riisipannu pariskunnalta

      Vaikka tämä resepti käyttää punaista riisiä, voit yhtä helposti korvata mustan riisin, ruskean riisin tai muun jyvän, kuten farro tai bulgur, samanlaisella pähkinän maulla.

      Hanki resepti täältä.

    • Beth Moncel budjetin tavujen kautta 21

      Espanjalaisia ​​kikherneitä ja riisiä budjetista

      Jos sinulla on artisokkaa ja kikherneitä tölkkissäsi aina, sinulla on aina tarpeeksi ateriaa. Voit vapaasti vaihtaa muut pavut myös kikherneihin.

      Hanki resepti täältä.

    • Rosalynn Daniels kautta Rosalynn Daniels 22

      Välimeren kuskus täytetyt tomaatit fetalla ja artisokalla Rosalynn Danielsilta

      Näiden täytettyjen tomaattien täyte on yhtä hyvä täytetty muihin asioihin, kuten kanaan tai paprikaan. Israelin kuskussilla on pastamainen rakenne, joka on ihana tässä ruokalajissa, mutta voit käyttää myös tavallista kuskusta.

      Hanki resepti täältä.

    • Adrianna Adarme kodikkaan keittiön kautta 23

      Pinaatti ja artisokka-grillatut paprikat viihtyisästä keittiöstä

      Lähes mikään ei maistu grillatulla juustolla, mukaan lukien artisokat. Suolaliuoksessa purkitettujen tai purkitettujen artisokkien käyttö lisää hieman happamuutta kompensoidakseen kaikki rikkaat juustot.

      Hanki resepti täältä.

    • Gina Matsoukas kautta Juoksu keittiöön 24

      Kana, artisokka ja oliivipannu juoksusta keittiöön

      Sen lisäksi, että tämä resepti on erinomainen tapa käyttää purkitettuja artisokkia, tämä resepti voidaan valmistaa kokonaan yhdessä paistinpannussa. Ja koska suurin osa ainesosista tulee tölkeistä, myös leikkaaminen on vähäistä.

      Hanki resepti täältä.

    • Sue Moran näkymän kautta Suurelta saarelta 25

      Pinaatti ja artisokka-quiche näkymältä Suurelta saarelta

      Tämä hienostuneen näköinen piirakka on todella yllättävän helppo tehdä, koska käytät kaupasta ostettuja jäädytettyjä piirakankuoria. Sisältämäsi juustotyyppi on sinun tehtäväsi, vaikka resepti suosittelee terävää lajiketta, kuten cheddar tai Gruyère.

      Hanki resepti täältä.

    • Becca Pusey Easy Cheesy Vegetarianin kautta 26

      Kasvissyöjä Paella Easy Peasy Vegetarianista

      Toisin kuin perinteinen paella, tämä versio on sekä vegaani että suhteellisen helppo valmistaa - ja viikonloppuna. Runsas, mehukas artisokka, oliivit ja vihreät pavut tekevät enemmän kuin tarpeeksi korvaamaan äyriäisten tai lihan puute.

      Hanki resepti täältä.

    • Meiko Drew Meikon ja lautasen 27 kautta

      Italialainen makkara, quinoa ja artisokka täytetyt avokadot Meikosta ja lautasesta

      Puolittunut avokado luo kauniin taustan makujen ja tekstuurien räjähdyksen esittelemiseksi: italialainen makkara, artisokat, parmesaani, paprikat ja quinoa.

      Hanki resepti täältä.